Petroganik.com

Pengaruh bahan organik atau alami terhadap produksi tanaman sangat ditunjang oleh keadaaan kesuburan tanah. Seperti yang kita ketahui bahan organik merupakan perekat butiran lepas dan sumber utama nitrogen, fosfor dan belerang. Bahan organik cenderung mampu meningkatkan jumlah air yang dapat ditahan di dalam tanah dan jumlah air yang tersedia pada tanaman. Akhirnya bahan organik merupakan sumber energi bagi jasad mikro. Tanpa bahan organik semua kegiatan biokimia akan terhenti (Doeswono, 1983). Bahan organik merupakan bahan penting dalam menciptakan kesuburan tanah, baik secara fisika, kimia maupun dari segi biologi tanah. Bahan organik adalah bahan pemantap agregat tanah yang sangat baik. dan merupakan sumber dari unsur hara tumbuhan. Bahan organik ini bisa didapatkan dari alam itu sendiri, seperti daun-daun yang jatuh disekitar tanaman, kotoran hewan yang sudah diolah sedemikan rupa, dan bahkan kotoran manusia pun bisa diolah menjadi bahan organik pendukung.

Disamping itu bahan organik adalah sumber energi dari sebagian besar organisme tanah, Bahan organik dapat diperoleh dari residu tanaman sepert akar, batang, daun yang gugur, yang dikembalikan ke tanah. 5% tetapi pengaruhnya terhadap sifat-sifat tanah besar sekali. Bahan organik juga berfungsi sebagai granulator, yaitu memperbaiki struktur tanah, serta sebagai sumber unsur hara N, P, S, unsur mikro dan lainya. Bahan organik juga dapat menambah kemampuan tanah untuk menahan air., dan menambah kemampuan tanah untuk menahan unsur- unsur hara (Kapasitas tukar kation tanah menjadi tinggi). Sebenarnya bahan alami sangat mudah ditemukan dan sangat mudah diproduksi, tinggal bagaimana kita bisa mengolahnya dengan baik.

Namun bahan organik tidak mutlak dibutuhkan di dalam nutrisi tanaman, tetapi untuk nutrisi tanaman yang efisien, peranannya tidak boleh ditawar lagi. Sumbangan bahan organik terhadap pertumbuhan tanaman merupakan akumulasi dari pengaruhnya terhadap sifat-sifat fisik, kimia dan biologis dari tanah. Mereka memiliki peranan kimia di dalam menyediakan N, P dan S untuk tanaman peranan biologis di dalam mempengaruhi aktifitas organisme mikroflora dan mikrofauna, serta peranan fisik di dalam memperbaiki struktur tanah dan lainnya. Sebaiknya dihindari pemakaian bahan kimia yang bisa merusak lapisan organik dari tanah. Seperti yang kita ketahui bahan kimia apabila digunakan dalam campuran pupuk dalam jangka panjang malah bisa merusak dan mengurangi kesuburan dari tanah.

Pupuk organik bisa meningkatkan kesuburan tanah, hal ini diketahui setelah dilakukan beberapa penelitian di berbagai lahan yang ada di Indonesia. Beberapa hasil penelitian mengindikasikan bahwa sebagian besar lahan pertanian intensif telah mengalami degradasi dan menurunnya produktivitas lahan, terutama terkait dengan sangat rendahnya kandungan C-organik dalam tanah yaitu <2%, bahkan pada banyak lahan sawah intensif di Jawa kandungannya <1%. Padahal untuk memperoleh produktivitas optimal dibutuhkan C-organik lebih dari 2,0%. Di lain pihak, Indonesia sebagai negara tropika basah yang memiliki sumber bahan dan pupuk organik yang melimpah belum dimanfaatkan secara optimal. Padahal pupuk organik ini bisa meningkatkan kesuburan tanah karena kandungannya.
Manfaat Pupuk Organik

Seperti yang diketahui pupuk organik memiliki banyak manfaat. Manfaat ini ada karena bahan dalam pembuatan pupuk organik sendiri memiliki kandungan alami yang sangat bermanfaat bagi peningkatan produktivitas lahan pertanian terutama untuk perbaikan sifat fisik, kimia dan biologi tanah, dan mengurangi pencemaran lingkungan. Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari tumbuhan mati, kotoran hewan atau bagian hewan atau limbah organik lainnya yang telah melalui proses rekayasa. Pupuk ini bisa berbentuk padat atau cair, dapat diperkaya dengan bahan mineral atau mikroba yang bermanfaat untuk meningkatkan kandungan hara dan bahan organik tanah serta memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah.

Sumber bahan untuk pupuk organik sangat bervariasi seperti dari limbah pertanian dan non pertanian dengan karakteristik sifat fisik dan kandungan kimia/hara yang sangat beragam sehingga kualitas pupuk organik yang dihasilkan juga bervariasi mutunya. Oleh karena itu, pengaruhnya terhadap produktivitas tanah dan tanaman pada lahan kering dan lahan sawah juga bervariasi. Pemanfaatan pupuk organik baik berupa kompos, pupuk kandang atau bentuk lainnya perlu didukung dan dipromosikan lebih intensif baik dilihat dari sisi positif maupun negatifnya. Diperlukan peraturan mengenai persyaratan mutu pupuk organik agar memberi manfaat maksimal bagi petani, mengurangi dampak negatif bagi kesehatan dan pencemaran lingkungan. Cara ini bisa dimaksimalkan dengan adanya diadakannya pembelajaran bagi para petani bagaimana cara menghasilkan pupuk organik yang baik bagi tanah.

Permasalahan pemanfaatan pupuk organik di Indonesia yang tergolong daerah tropis dengan curah hujan yang tinggi, dengan tingkat perombakan bahan organik berjalan relatif cepat, sehingga aplikasi pupuk organik diperlukan dalam jumlah besar. Hal ini menimbulkan kesulitan dalam pengangkutan dan penggunaannya, terlebih bila pupuk organik harus didatangkan dari tempat yang cukup jauh dari lahan usahanya. Disamping itu, kadar hara dalam pupuk organik relatif rendah dan sangat bervariasi sehingga manfaatnya bagi tanaman tidak langsung dan pengaruhnya dalam jangka panjang. Oleh karena itu penggunaan pupuk organik tetap harus dikombinasikan dengan pupuk anorganik dengan takaran yang lebih rendah.

Setiap pupuk pastinya memiliki standar mutu tersendiri, hal ini terutama menyangkut tentang standar mutu dari pupuk organik. Balai Penelitian Tanah telah menyusun dasar perumusan Peraturan Menteri Pertanian No. 28/Permentan/SR.130/5/2009. Peraturan Menteri Pertanian tersebut berisi dasar hukum untuk melaksanakan pendaftaran, pengadaan, peredaran, penggunaan, dan pengawasan pupuk organik, pupuk hayati dan pembenah tanah. Pengadaan produk dapat berasal dari dalam dan luar negeri sesuai ketentuan yang berlaku. Bentuk pupuk yang diatur adalah padat (curah/remah, granul/pelet) dan cair/pasta, baik yang diperkaya dengan mikroba maupun yang alami. Standar ini harus dipatuhi oleh masing-masing produsen, pengimpor, ataupun distributor dari pupuk organik yang ada di Indonesia. Apabila masing-masing pihak tidak menyanggupi standar mutu yang ada maka akan dikenakan sanksi ataupun pidana hukuman.


Tujuan pengaturan ini agar pupuk organik, pupuk hayati atau pembenah tanah yang beredar di wilayah negara Republik Indonesia memenuhi standar mutu atau persyaratan teknis minimal dan efektif meningkatkan produktivitas tanah dan tanaman dan atau memperbaiki kualitas tanah. Tanpa adanya standar mutu yang jelas bisa berakibat fatal terutama pada hasil pertanian yang ada. Standar mutu ini tentunya tidak main-main, karena standar mutu ini merupakan hasil riset dan penelitian yang dilakukan bertahun-tahun. Agar standar mutu pupuk organik yang beredar dipasaran tetap terjamin dan terjaga dengan baik.

Cara Penerapan Standar mutu pupuk

Kualitas pupuk organik sangat tergantung bahan dasarnya, oleh karena itu mutunya sangat bervariasi. Kriteria mutu utama untuk pupuk organik adalah kadar C-organik dan C/N, untuk pupuk hayati adalah populasi dan aktivitas/fungsinya, sedangkan untuk pembenah tanah adalah bahan utama atau bahan aktifnya. Pupuk organik, pupuk hayati dan pembenah tanah yang telah memenuhi persyaratan mutu dapat dilanjutkan dengan uji efektivitas pada tanaman/tanah tertentu sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Kriteria mutu juga ditentukan baiknya pupuk bagi mikro organisme dalam tanah. Apabila pupuk organik membikin jumlah mikro organisme lebih banyak daripada sebelum diberi pupuk. Maka bisa ditarik kesimpulan bahwa pupuk tersebut layak beredar dipasaran.

Efektivitas pupuk dinilai dengan cara membandingkan pupuk yang diuji dengan pupuk standar yang telah diketahui efektivitasnya. Suatu pupuk dikatakan efektif apabila respon pupuk tersebut nyata lebih tinggi dibandingkan pupuk standar atau dapat mengefisienkan dosis pupuk an-organik. Pupuk organik, pupuk hayati dan pembenah tanah yang telah memenuhi persyaratan mutu dan uji efektivitas akan mendapatkan nomor pendaftaran dari Pusat Perijinan dan Investasi, Departemen Pertanian dan telah mendapatkan legalitas untuk diedarkan di seluruh wilayah Indonesia. Setiap distributor pupuk organik wajib mengantongi dan mengetahui daftar pupuk organik apa saja yang boleh beredar dipasaran. Daftar pupuk ini bisa diminta di Departemen Pertanian. Apabila dengan sengaja pihak distributor mengedarkan pupuk yang tidak terdaftar maka akan dikenakan sanksi administratif bahkan apabila terlalu fatal bisa terkena sanksi hukuman penjara.

Saat tanaman berbunga dan berbuah merupakan saat yang paling dinantikan oleh para petani atau pecinta tanaman. Namun, harapan untuk bisa memanen buah kadang tidak menjadi kenyataan karena bunga rontok dan berguguran sebelum berkembang sempurna. Oleh karena itu, sebelum tanaman gagal panen karena bunganya layu sebelum berkembang, perlu diketahui beberapa penyebab kerontokan bunga dan pencegahannya. Secara umum, kerontokan bakal buah pascapersarian bunga disebabkan oleh beberapa faktor :

Kerontokan karena faktor fisiologis kimiawi

Kandungan nutrisi, khususnya hara fosfat (P) dan kalium (potassium=K) yang terbatas dalam tanah atau media tanam tabulampot menjadi faktor penyebab utama kerontokan bunga dan bakal buah atau buah yang sedang mengalami proses pembesaran. Jika kandungan kalium dalam tanah sangat terbatas, maka kerontokan buah akan menjadi lebih banyak. Kerontokan buah ini akan semakin parah jika pasokan air dari dalam tanah ke tanaman juga terbatas. Jika kerontokan buah disebabkan oleh faktor malnutrisi kalium, maka pemberian pupuk kalium, baik dalam bentuk tunggal (Kalium Chloride, KCl) maupun dalam bentuk majemuk (Kalium nitrate, KNO3) dapat menjadi solusi untuk mengatasi kerontokan buah.

Kerontokan karena faktor biologis

Pascapersarian bunga seharusnya diikuti oleh pembentukan bakal buah yang akan berkembang menjadi buah sempurna. Namun sering terjadi bakal buah rontok karena terserang beberapa jenis hama maupun penyakit buah. Hama-hama ini umumnya menyerang pada saat pembentukan kelopak bunga hingga pembentukan bakal buah pascapersarian bunga. Beberapa hama berwujud ulat memakan bakal buah yang baru terbentuk, sedangkan hama penggerek menghisap cairan sel bakal buah yang baru terbentuk, serta beragam jenis kutu penghisap cairan sel yang mengeluarkan sejenis madu yang disukai oleh semut. Penggunaan pestisida dan fungisida nabati atau kimia serta umpan feromon bisa menjadi solusinya.

Kerontokan karena faktor fisik

Di musim penghujan dengan curah hujan yang tinggi menjadi penyebab utama rontoknya bunga atau bakal buah pasca persarian. Dalam kondisi basah, benangsari (alat kelamin jantan pada bunga) lengket satu sama lain karena terikat oleh air, benangsari tidak bisa bertemu dan membuahi kepala putik (alat kelamin betina pada bunga). Sebaliknya di musim kemarau, suhu panas yang ekstrim disertai dengan pengaruh kelembaban yang rendah di siang hari, juga menjadi faktor fisik penyebab kegagalan persarian. Penggunaan plastik penutup pada kuntum bunga bisa menjadi salah satu solusi sederhana dari masalah ini.

Kerontokan karena sebab yang lain

Selain faktor-faktor tersebut di atas, pada tanaman tertentu, terdapat selisih waktu yang cukup nyata antara pemasakan benang sari (alat kelamin jantan) dan kepala putik (alat kelamin betina). Artinya, benang sari masak lebih awal atau bahkan masak lebih lambat dari masaknya kepala putik. Pemberian beberapa senyawa kimia, misalnya gibberelic acid (GA3), dapat merangsang terjadinya pemasakan benangsari yang serempak dengan pemasakan kepala putik atau sebaliknya. Sementara pada kasus ketidakhadiran serangga penyerbuk sehingga sulit bagi benang sari bunga untuk menyerbuki kepala putik, serta tidak adanya angin sebagai media penyerbukan, bisa dilakukan penyerbukan buatan dengan bantuan tenaga manusia, contoh pada tanaman panili, beberapa varietas salak, serta varitas buah naga.

Sudah sejak remaja Rachmad Hidayat (44) hobi berpetualang dengan mengendarai motor. Bapak dari tiga anak ini dibelikan motor bikinan Jepang dengan mesin 2 tak oleh orang tuanya, yang saat itu menjadi karyawan BUMN di Gresik. “Awalnya saya dengan teman-teman sebaya melakukan perjalanan di seputar Jawa Timur, hingga lulus lulus kuliah tahun 1995. Hobi ini sempat vakum ketika saya mulai bekerja di beberapa perusahaan swasta bidang plasticizer di Gresik,” kisahnya. Selama 11 tahun suami dari Indah Dwi Sari ini larut dalam kesibukannya sebagai profesional yang menggeluti salah satu komponen pelentur plastik tersebut. Setelah beberapa kali pindah perusahaan hingga mencapai level manager di produksi dan R & D, bahkan pernah akan dibajak perusahaan multinasional dengan jabatan dan gaji yang menggiurkan, Rachmad bergeming. “Saya lebih suka tinggal di Gresik dan dekat dengan keluarga. Kan semua keluarga besar saya ada di Gresik,” ungkap lelaki humble ini.



Setelah belasan tahun menjadi pekerja, dia memutuskan untuk membuka usaha. Pertamakali usaha yang dipikirkan adalah di bidang pupuk, hal ini bukan tanpa alasan. Ketika bekerja di beberapa perusahaan plasticizer, penggemar motor besar dan trail ini sempat mengikuti training di Jepang selama 6 bulan. Rachmad melihat betapa pertanian di Jepang demikian maju, dikelola dengan teknologi modern dan hasil panennya melimpah. Jauh dibandingkan dengan pertanian di Indonesia. “Salah satu masalah pertanian di Indonesia adalah kesuburan tanah, berdasarkan data yang saya peroleh, tanah di negeri ini kesuburannya semakin turun. Hal ini ditunjukkan dengan semakin minimnya kandungan bahan organik tanah di Indonesia, hanya mencapai kurang dari 2 %, padahal kan idealnya minimal 5 %,” jelas lelaki yang pandai memasak ini.

Pada akhir tahun 2013, Rachmad Hidayat menggandeng salah seorang sahabatnya semasa kuliah untuk mendirikan CV Giri Sena Wamas Bali, Mitra Produksi Petroganik di Desa Karang Anom, Kecamatan Pasrujambe, Lumajang. Pabrik yang berdiri di tanah seluas 1,3 hektar dengan kapasitas produksi 19 ton/per tahun tersebut sampai saat ini mempunyai 30 orang karyawan, dari level operator hingga manager. “Membuat pabrik pupuk organik, jauh lebih sederhana dibanding dengan pabrik petrochemical, di mana saya dulu pernah menggelutinya. Tapi justru memanajemeni karyawannya lebih mudah ketika masih di bidang petrochemical.

Sebab perekrutan SDM di pabrik ini saya utamakan dari tenaga-tenaga desa dengan pendidikan yang ala kadarnya, utamanya untuk tenaga operator,” paparnya. Tapi justru dengan SDM yang pas-pasan, dia terus berusaha menjadikan karyawannya sebagai tenaga profesional di bidang masing-masing. Hingga akhirnya dalam waktu relatif singkat, dia bisa membangun usahanya dengan baik, yang didukung tenaga kerja terampil. “Saya selalu menjaga kualitas Petroganik yang saya produksi, dari mulai pemilihan bahan baku hingga proses produksi, semua tidak lepas dari pengawasan. Bahkan standard laboratorium, kami samakan dengan milik Petrokimia. Dan hasilnya, produksi kami tidak pernah kena komplain oleh Petrokimia,” ujarnya.

Untuk kegiatan promosi, Rachmad Hidayat mempunyai beberapa program, baik bertemu langsung dengan petani melalui kegiatan sosialisasi dan demmontration plot (demplot), maupun dengan promosi melalui media cetak dan elektronik. Untuk promosi dengan media elektronik, dia menggunakan media radio dengan konsep diskusi interaktif di salah sebuah stasiun radio besar di kota Lumajang. Selain itu lelaki penggemar motor cross ini juga memanfaatkan kegiatan motoringnya sebagai sarana promosi Petroganik. “Semenjak menjadi pengusaha saya tidak lagi terikat waktu, hobi mengendarai motor yang sempat terhenti selama belasan tahun, saya teruskan kembali. Dari mulai mengendarai Harley Davidson hingga motor cros menjelajahi hutan belantara di sekitar Lumajang, Jember, Banyuwangi dan Malang. Bahkan saya punya tim motor cross yang sering mengikuti berbagai kejuaraan, dan seringkali menang,” tuturnya. Hidayat mengungkapkan, tim motor cross-nya dia beri nama “Tim Petroganik”, dengan nomer punggung 085, disesuaikan dengan kode produksi Petroganik miliknya, P-085. “Kami sering memenangkan kejuaraan, tidak kurang dari 15 piala dari berbagai event. Dari mulai juara 1 hingga juara 3,” tuturnya.

Dengan seringnya memenangkan kejuaraan, Tim Petroganik besutan Rachmad sangat dikenal di kalangan crosser dan masyarakat di Jawa Timur. Bahkan salah satu jokinya yang bernama Edy, karena sering memenangkan kejuaraan, dikenal sebagai Edy Petroganik. Rachmad mengakui, untuk membiayai Tim Petroganik tidak sedikit biaya yang dikeluarkan. Dia tidak ingat sudah berapa ratus juta uang yang digunakan untuk membangun tim motor tangguh yang membawa nama Petroganik di berbagai kejuaraan. Selain kejuaraan kategori adu cepat yang mengandalkan para joki, Rachmad juga ikut terjun ke medan untuk kategori adventure, kategori yang tidak mengandalkan kecepatan motor, tapi keberhasilan peserta mencapai finish di medan ekstrim. “Semua biaya untuk semua aktivitas itu murni dari kocek CV Giri Sena Wamas Bali, dengan tanpa kompensasi apa-apa selain kepuasan penyaluran hobi dan sarana promosi Petroganik,” ungkapnya.

Setiap perusahaan sudah tentu tidak luput dari masalah ketenagakerjaan dan konflik dengan masyarakat sekitar. Rachmad Hidayat pun juga menyadari bahwapermasalahan tersebut juga akan timbul di pabrik yang didirikannya. Berkat pengalamannya sebagai profesional di berbagai perusahaan swasta, lelaki yang mengoleksi ratusan keris dan batu aji ini punya jurus-jurus jitu untuk mengatasi permasalahan tersebut. Untuk membina hubungan baik dengan karyawan, dia selalu memperhatikan kesejahteraan mereka. Rachmad mengakui, sebelumnya dia menerapkan sistem borongan, memang margin bisa lebih banyak, tapi mutu produksi menjadi kurang baik, sebab kerja mereka agak serampangan. “Akhirnya saya menerapkan sistem gaji bulanan sejak 1 tahun yang lalu. Selain gaji sesuai UMK yang diterima karyawan pada tanggal 1, setiap tanggal 15 mereka juga menerima tambahan uang yang kami sebut dengan Jasa Produksi, yang besarnya disesuaikan dengan jumlah produksi Petroganik. Dan kalau nggak salah, penghasilan pekerja sekelas mereka, merupakan yang tertinggi di Kabupaten Lumajang,” tuturnya.

Di samping dengan sistem penggajian yang berpihak pada karyawan, Rachmad juga mengikutkan seluruh karyawannya program BPJS dan peningkatan gizi dengan memberikan susu segar murni seminggu 2 kali, tiap hari Selasa dan Kamis. Selain itu, secara periodik karyawan diajak rekreasi dan makan bersama untuk mempererat ikatan emosional. “Rekreasi tidak harus mahal, misalnya river tubing (arung jeram dengan menggunakan ban besar – red) di sungai dekat-dekat sini. Dan karyawan yang suka motor cross, saya ajak berpetualang naik turun gunung dan hutan belantara. Dengan berbagai terobosan tersebut memang margin sedikit berkurang, tapi mutu produksi menjadi jauh lebih baik. Sebab mereka lebih konsentrasi, teliti dan lebih bertanggung jawab dengan pekerjaan masing-masing,” pungkasnya.